Qualität aus der Region.

UNSERE PHILOSOPHIE

Alle Backwaren werden so natürlich wie möglich hergestellt.
Wir verzichten ganz bewusst auf  Zugabe von künstlichen Frischhaltemitteln und
Schimmelschutz. Nur natürliche Frischhaltemittel, wie Quark, Kartoffeln, Buttermilch
oder Malz kommen zum Einsatz.

Damit der Kunde auf garantierte Qualität bauen kann, nehmen wir bereits seit 1981 an verschiedenen freiwilligen Qualitätsprüfungen teil. Die jährliche Brot- oder Stollenprüfung des Landesinnungsverbandes ist für uns ein Muss!

Traditionelle Rezepte

Bei uns wird weitestgehend auf Backmischungen verzichtet und alle Produkte nach traditionellen Rezepten frisch gebacken.

Immer frisch

Unsere Produkte werden mehrmals täglich frisch gebacken. Dadurch garantieren wir jederzeit beste Qualität.

Ausgesuchte Zutaten

Wir backen mit Zutaten regionaler Hersteller und verwenden viele traditionelle Getreidesorten wie Emmer, Dinkel und Urkorn

Festliche Anlässe

Wir bieten eine große Auswahl an Hochzeits- und Festtorten.

Grüß Gott
wir sind die Zanners!

Unsere Bäckerei und Konditorei wird seit 1981 von uns, der Familie Zanner, inzwischen in der zweiten Generation geführt. Wir versorgen unsere Kunden in der näheren und ferneren Umgebung täglich mit frischen und leckeren Backwaren. Neben unserem Hauptgeschäft und der Produktionsstätte in Wolfsbuch haben wir sieben weitere Filialen in Beilngries und Umgebung.

Drei Generationen,
Ein Grundsatz!

Natürlich frisch,
Natürlich lecker!

Von Anfang an …

UNSERE HISTORIE

2016

Andrea Zanner übernimmt am
1. Januar 2016 den elterlichen Betrieb.

2007

Jürgen Zanner kehrt zur Bäckerei Zanner
nach Eindrücken in weiteren Bäckerein zurück

2005

Andrea und Jürgen Zanner bauten ein neues
Wohn- und Geschäftshaus, wo dann das Hauptgeschäft
umgesiedelt und neu eröffnet wurde.

2002

Andrea Zanner macht die
Meisterprüfung im Bäckerhandwerk
Jürgen Zanner schult zum Bäcker um.

1981

Günter Zanner übernimmt die Bäckerei seines Onkels.

Alles aus einer Hand.

BÄCKER AUS LEIDENSCHAFT

Das mittelständische Familienunternehmen beschäftigt z.Zt. 50 Personen in der Produktion, im Verkauf, Versand und Büro, sowie einen Auszubildenden im Bäckerberuf. Die Bäckerei Zanner zeichnet sich besonders durch die handwerkliche Herstellung von Backwaren nach eigenen Rezepturen und unter Verwendung von den ursprünglichen Getreidesorten, wie Emmer, Dinkel, Einkorn oder Waldstaudenroggen aus.

Nur natürliche Frischhaltemittel, wie Quark, Joghurt, Kartoffelflocken und diverse andere kommen zum Einsatz. Auf Schimmel-Schutzmittel wird verzichtet. Dies wissen vor allem Allergiker und Kunden, die sich mit gesunder Ernährung auseinandersetzen,  zu schätzen. Die schonende handwerkliche Herstellung, beste (nach Möglichkeit) regionale Zutaten und Zeit, die man den Teigen gibt, sind der Garant für Geschmack, Qualität und Frischhaltung.

Unsere Produkte

MIT LEIDENSCHAFT GEBACKEN

Altmühltaler Holzofenbrot

Ein Holzofenbrot ist nur dann ein Holzofenbrot, wenn es in einem
Holzbackofen mit direkter Befeuerung gebacken worden ist.

  • einen direktbefeuerten Holzofen
  • gut getrocknetes Holz
  • beste Zutaten, wie Roggenmehl aus der Region
  • hauseigenes Brotgewürz
  • selbstgezogener Natursauerteig
  • lange Teigruhezeiten
  • große Brotlaibe und viel Liebe zum Detail

Zanner als Arbeitgeber

· Faire Bezahlung · Gutes Betriebsklima · Vielfältiger Tätigkeitsbereich 

Kontakt

WIR FREUEN UNS AUF IHRE NACHRICHT!

Kontakt

BÄCKEREI & KONDITOREI ZANNER
Arnbucher Weg 2 · 92339 Beilngries OT Wolfsbuch
Tel. 08468 / 349 · Mail info@baeckerei-zanner.de